長崎からお素麺・・
2018.11.21

 長崎のお客様から島原手延べそうめんと細うどんが送られてきました。見た目どちらがうどんか素麺かわからないくらい細いうどんで、これまで見たこともない珍しいものです。食するのが今から楽しみです。
 素麺と言えば小豆島とか淡路とか・・兵庫県あたりの瀬戸内をイメージしてしまうのですが、九州のものは初めてです。長崎県南島原市の板山製麺さんのもの。お客様のご実家で作られているそうで、作りたてとのことです。

 

 どちらが「うどん」なのか・・わかりますか。細うどんということが理解できますよね。

来季の薪づくり
2018.11.13

 庭にある柿の木にたくさんの柿がことしはなってくれました。鳥に食べられないうちにほとんどは早めに収穫したのですが、最後に何個かを残しておきました。
 ウバメガシのどんぐりもいっぱい落ちてきています。そころあたり一面に・・・。このところ一雨ごとに気温の変化があって、朝夕は寒い日もありますね。薪ストーブに火をつけて窓を開けるといった変なことしています。
 少しづづですが、薪用のクヌギやサクラもだいぶ集まってます。枝部分ではなく太めのを確保して今冬中に薪割したいと思っています。こればかりは毎年こつこつとするのが大切だと言い聞かせているのですが、いつまで続けられることか(笑)
 


 
スマホ対応のブログ
2018.11.08


 このブログページをスマホ対応に更新中です。ちょっと手間がかかりそうですが間もなく・・・。
 デザインも過去の記事もそのまま載っけようと今作業中です。頑張ります。
2018.11.08 19:33 | 固定リンク | その他 | コメント (0)
ちょっと早めの薪ストーブ
2018.11.03

 秋の空に秋の雲です。空だけ見るのはいつのころからか・・見てなかったような・・・新鮮です。
 ということで、気持ちのいいお天気につれられて、メンテナンスばっちりの薪ストーブも今年初炊きいたしました。少し早いかな・・と思いつつこの暖かさはたまりませんね。
 

 明日は、サクラの木の伐採を頼まれているので朝から行ってきます。薪ストーブをしている助っ人を誘っているので、太いところだけ小物用に確保して、あとはこの前に伐採したクヌギと一緒に助っ人に持って帰ってもらう予定です。
クリの木の伐採
2018.10.28

 直径が50cmほどのクリの木を伐採しましたよ。斜面に向かって倒すことになって、あとの枝処理が大変・・・もちろん重量があるので山から運び出すのも大変。
 

 それでも、現地で何本かを縦割りにして板状にするときれいな正目です。嬉しくなりますねぇ。大きめのお皿や器用に最高の材料になりそうです。
 この山はいいクリの木がたくさんあるので、今冬にもう一度お願いすることにしています。そのときのために1本だけ伐採して葉枯れさせておくことにしました。今回伐採した木も枝の太い部分を残して来たので一緒に運びたいと思っています。今週末はソメイヨシノの伐採を頼まれているので、そっちを先に片づける予定です。おかげさまで材料づくりには恵まれています・・なんともありがたいことです。

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